廣東和康食品有限公司冷凍食材配送招標(biāo)

菜品配送服務(wù)主要是指菜品配送企業(yè)根據(jù)顧客的要求，在指i定的地點(diǎn)，根據(jù)顧客的要求，對菜品進(jìn)行揀選、加工、組合和及時(shí)配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等物流活動。怎樣在眾多的配料公司中選擇一家比較滿意的配料公司，可以從以下幾個方面入手：

餐廳配料公司把配料送到各企事業(yè)單位，嚴(yán)格來說，這是一個服務(wù)行業(yè)。服務(wù)業(yè)zui能反映企業(yè)價(jià)值的是服務(wù)質(zhì)量。一般而言，老企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量將優(yōu)于新公司。由于老舊的食堂配料企業(yè)在發(fā)展過程中會遇到許多服務(wù)問題，通過一項(xiàng)項(xiàng)改進(jìn)，才能在眾多競爭者的包圍下生存，服務(wù)質(zhì)量的好壞也會影響企業(yè)的口碑和品牌。

餐廳配料配送公司的立身本意在于保證食品的安全性。若配料供應(yīng)出現(xiàn)食品安全事故，這對配料供應(yīng)企業(yè)來說，將是毀滅性的打擊。

身為企業(yè)(單位)食堂經(jīng)理，你是否在為原料采購煩惱？不僅要對公司食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等方面全i面負(fù)責(zé)，而且要對本食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、員工配備等方面全i面負(fù)責(zé)。餐廳里的衛(wèi)生已經(jīng)夠煩人的了，要采購各種各樣的食材，找專業(yè)的食材配送公司還是要自己改選呢？可從以下幾個方面考慮：

方便快捷：從便利程度上來說，選擇專業(yè)的配料配送肯定要比較有利，配料品種有很多，價(jià)格每天都要變動，選擇配料配送商，不僅賬單可以清楚，而且可以選擇一定的賬期，定期結(jié)賬，對于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況更是方便。

一家合格的生鮮供應(yīng)商公司應(yīng)符合哪些要求呢？

一：冷鏈配送，新鮮直接公司一般都建有生鮮冷藏庫，生鮮冷藏庫設(shè)備設(shè)施齊全，有自己的冷鏈配送車。可以滿足蔬菜類所需的常溫，水果類所需的冷藏0-8℃，魚肉所需的-12-18℃。保證原料的新鮮供應(yīng)！

二：原料檢驗(yàn)，確保安全需建立檢測中心，通過農(nóng)i藥殘留快速檢測儀可以對樣品中的農(nóng)i藥殘留進(jìn)行快速檢測，廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品，使配料配送工作事半功倍。

國家市場監(jiān)督管理總局日前在其網(wǎng)站上公布了《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，自2020年3月1日起施行。

申請食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)具備與所生產(chǎn)食品的品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、儲存等場所，并應(yīng)保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所及其他污染源保持一定距離；還應(yīng)具備與所生產(chǎn)食品的品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，并應(yīng)有相應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌及處理廢水、垃圾、廢料的設(shè)備或設(shè)施；保健i食品生產(chǎn)過程中有原料提取、提純等前處理工序的，還應(yīng)具備與所生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或設(shè)施；擁有專職或兼職食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物和其他污染物。

另外，申請生產(chǎn)保健i食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的，還應(yīng)當(dāng)提交生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件及相應(yīng)的注冊備案文件和相應(yīng)的生產(chǎn)備案文件。

條例規(guī)定，從事食品添加劑生產(chǎn)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可證。獲得食品添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備與其生產(chǎn)品種相適應(yīng)的場所、設(shè)備、食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員以及相應(yīng)的管理制度。

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食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，人類需要食品提供能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)，以維持身體和生命的需要，保障人體健康。養(yǎng)分是維持我們生命健康的唯i一物質(zhì)。人體攝入食物后，經(jīng)過人體消化、吸收和代謝，利用食物中有益于人體的物質(zhì)來構(gòu)成人體的組織器i官，以滿足人體生理功能和運(yùn)動需要的過程。那所有的營養(yǎng)物質(zhì)我們都需要嗎？

人在生命活動過程中，需要不斷地從外界獲取食物，從中獲取生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上被稱為“養(yǎng)分”。身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)包括：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維他i命、水和膳食纖維等七大類。這些營養(yǎng)物質(zhì)不能在人體內(nèi)合成，必須從食物中得到，這就是所謂的“必需營養(yǎng)物質(zhì)”。這些氨基酸中有9種：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸；亞油酸、單亞麻酸、碳水化合物；7種常量元素；14種維生素；加水等共40多種。其中，碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)因用量大，在膳食中所占比例較大，稱為“宏量營養(yǎng)素”；礦物質(zhì)和維他i命因用量小，在膳食中所占比例較小，稱為“微量營養(yǎng)素”；礦物質(zhì)中有七種在人體內(nèi)含量較多，稱為“常量元素”，有八種在人體內(nèi)含量較少，稱為“微量元素”。

這類營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)揮著三種作用：一是為生活、勞動和組織細(xì)胞的功能提供所需的能量；二是為人體提供構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織的“建筑材料”；三是提供調(diào)節(jié)物質(zhì)以調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能。營養(yǎng)有這三種功能，可見營養(yǎng)是健康的根本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。

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合理的偏食可以給身體補(bǔ)充能量，補(bǔ)充營養(yǎng)；少吃肉、動物脂肪，多吃植物性食物、新鮮蔬菜、水果，注意均衡蛋白質(zhì)的攝入，減少不良的飲食習(xí)慣。根據(jù)不同的年齡，也應(yīng)該選擇不同的食物。